古くからあります

2023.6.29

みなさん、こんにちは！東京都清瀬市「下宿地域市民センター」の永山です。

佃煮の日

6月29日佃煮の日です

佃煮の名前は、江戸時代に佃島で作り始めたことに由来しています。

佃煮の発祥の地である東京・佃島の守り神である住吉神社が創建されたのが

1646年6月29日であることからです。

佃煮は、小魚、小エビ、貝類、昆布などの水産物や野菜などの農産物を原料に

砂糖、醤油、飴、みりん、調味料などで作られた濃厚な調味液を浸透させ甘辛く煮つめた加工食品が佃煮です。

それでは今日はこの辺りで。

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