大量に使う人もいます

2023.7.3

みなさん、こんにちは！東京都清瀬市「下宿地域市民センター」の永山です。

七味の日

7月3日は七味の日です。

日付は「しち（7）み（3）」（七味）と読む語呂合わせからきています。

七味はうどんやそばだけでなく、いろいろな料理に合う日本を代表するスパイスです。

「七味唐辛子」の名前は、唐辛子を主原料とし、七種類の香辛料を混ぜて作られることに由来しています。

七味唐辛子の「七」の内訳は決まっているわけではありません。

唐辛子は必ずで入っていますが、そのほか、青のりや山椒、麻の実、けしの実などを

原料としていることが多いようです。どのような配分で何を組み合わせるかはメーカーによります。

なぜ「7種類」なのかというと、日本では古くから7が縁起のよい数字とされてきたためだと言われています。

私は大量に入れませんが、味変に使用しています。

それでは今日はこの辺りで。

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