なんにでもあいます

2024.3.1

みなさん、こんにちは！東京都清瀬市「下宿地域市民センター」の永山です。

マヨネーズの日

3月1日はマヨネーズの日です。

日付は同社が1925年3月に日本で初めてのマヨネーズを製造・販売したことと、日本初（1）にちなんで1日になりました。

マヨネーズの発祥については、18世紀半ば、フランスのリシュリュー公爵が、

地中海のメノルカ島のマオンという港町で「オリーブ油と卵黄とレモン汁」を混ぜたソースをかけた肉料理を食したところ、

大変おいしかったためそのレシピをパリに持ち帰り、これがその後、ヨーロッパ、アメリカ等へ普及したとの説が有力です。

日本で初めてマヨネーズが製造・販売されたのは1925年です。
戦前は高級品で生産量は多くなかったですが、特に戦後の高度経済成長期には食の洋風化に伴い、

飛躍的に生産量と消費量が伸びて、家庭の欠かせない調味料として定着していきました。

それでは今日はこの辺りで。

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