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2023.8.15

みなさん、こんにちは！東京都清瀬市「下宿地域市民センター」の永山です。

刺身の日

8月15日は刺身の日です。

日付は、現代のような「刺身（さしみ）」が1448年8月15日の日記として初めて文書に登場したことからです。

室町時代の外記局官人を務めた中原康富の日記『康富記』に、1448年8月15日の記事として、

「鯛なら鯛とわかるやうにその魚のひれを刺しておくので刺し身、つまり“さしみなます”の名の起こり」とあり、

これが初めて文書に登場する刺身に関する記録とされています。

『康富記』の記事の日付に由来して8月15日が「刺身の日」としています。

それでは今日はこの辺りで。

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